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中国食物与营养发展纲要—营养保健知识

  对重点区域、重点人群实施营养干预,进行营养保健知识宣教,重视解决微量营养素缺乏、部分人群油脂摄入过多等问题。开展多种形式的营养教育,引导居民形成科学的膳食习惯,推进健康饮食文化建设。

  贫困地区。采取扶持与开发相结合的方式,创新营养改善方式,采取营养干预措施,实现贫困人口食物与营养的基本保障和逐步改善。

  流动人群集中及新型城镇化地区。加强对在外就餐人员及新型城镇化地区居民膳食指导,倡导文明生活方式和合理膳食模式,控制高能量、高脂肪、高盐饮食,降低营养性疾病发病率。

  孕产妇与婴幼儿。做好孕产妇营养均衡调配和营养保健知识宣教,重点改善低收入人群孕妇膳食中钙、铁、锌和维生素A摄入不足的状况,预防中高收入人群孕妇因膳食不合理而导致的肥胖、巨大儿等营养性疾病。

  儿童青少年。着力降低农村儿童青少年生长迟缓、缺铁性贫血的发生率。遏制城镇儿童青少年超重、肥胖增长态势。将食物与营养知识纳入中小学课程,加强对教师、家长的营养教育和对学生食堂及学生营养配餐单位的指导,引导学生养成科学的饮食习惯。强化营养干预,保障食物与营养需求。

  老年人。研究开发适合老年人身体健康需要的食物产品,重点发展营养强化食品和低盐、低脂食物。开展老年人营养监测、膳食引导、营养保健知识宣教,科学指导老年人补充营养、合理饮食,提高老年人生活质量和健康水平。