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美国FDA提议营养标签重大改革!--营养与美食

糖尿病营养调理

  美国FDA于2014年2月27日提议更新食品包装上的营养标签来反映最新的科学信息,包括饮食与慢性疾病(如肥胖与心脏疾病)的联系。来更好地让人们知道营养与美食的关系及他们该吃多少,并且这种标签将有一个新颖的设计,就是突出标签的重点部分,例如能量与份量。

  第一夫人米歇尔奥巴马参与到了此项方案修改与推动,在活动当天她说道,“我们的指导原则非常简单:就是你作为一位家长或者是消费者应该能够走近你所在当地的杂货店,选择食物,并且能够区分是否这些食物是对你的家人是有好处的。”“所以这件事很重要,并且这将会对全美的家庭的生活产生很大的不同。”

 

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  FDA的Margaret A. Hamburg局长说道,“20年来,消费者已经依赖了用图形表示的营养标签来了解营养与美食的关系并帮助他们挑选健康食物。”“为了保证持续性,FDA新提议的营养标签囊括了最新的营养科学内容,如已经被证实这样一个关系,就是我们所吃的食物与影响着数百万美国人的慢性疾病形成的关系。”

  此次FDA提议的营养标签的一些改变总结如下:

  • 需要食物产品中“人工添加糖”含量的信息。美国2010版膳食指南陈述了美国居民所摄入的added sugars太多了,并且应该减少。FDA提议在标签中增添“人工添加糖”以便帮助消费者知道到底有多少的糖人为地被添加进了产品。

  • 列出“两栏”的标识来标明大包装的“每份”和“每袋”能量与营养信息

  • 需要说明钾和维生素D这些一部分美国人群还没获取足的营养素,这些人患慢性疾病的风险会高。维生素D对于健康的骨骼很重要;钾有利于降低血压。

  • 修正众多营养素的“每日所需”数值,这帮助消费者了解一整天饮食背景下的营养信息。

  • 虽然仍然继续需要在标签上标注“Total Fat,” “Saturated Fat,” and “TransFat”,但是“Calories from Fat”将会被移除,因为研究表明脂肪的种类比数量更重要。

  更新标签形式来强调一些内容,比如能量,份量大小,每日所需标准百分比,这些对于现存公众健康问题非常重要,例如肥胖和心脏疾病。通过营养标签,清楚的表达营养与美食的关系和相关推荐值,可以帮助人们更科学的选择食物。