无锡真爱健康官网-专注糖尿病营养调理,营养方案个性化定制

  • 咨询热线:0510-85730778

真爱健康营养调理带您导读《中国居民膳食营养问题二十年追访研究》

  真爱健康营养调理技术部带您导读《中国居民膳食营养问题二十年追访研究》,此书为您揭示了饮食改变过程中的营养变化与现代慢性疾病产生和发展的关系。看了这些,你就知道一日三餐饮食应该注意哪些就可以预防慢性疾病的产生啦。

  数据来源--《中国居民膳食营养问题二十年追访研究-中国疾控中心 翟凤英》

  中国健康与营养调查(CHNS)项目背景

  1. 过去二十年里国民经济保持高速增长。

  2. 城镇化促进居民工作、生活、食物和身体活动环境变化。

  3. 食物供应数量充足,加工食物增加,各类餐馆增加。

  4. 居民年人均收入水平提高,膳食结构和生活方式正在发生改变。

  5. 居民劳动强度下降,劳动以外的身体活动减少。

  6. 营养不良仍然是国民营养状况中不可忽视的问题,同时超重和肥胖率及与其相关的慢性病患病率提高也成为有待解决的营养问题。面临着营养不良的双重负担。

  调查结果

  1. 谷类食物摄入量下降,粗杂粮消费率低,摄入量不足,不能满足粗细搭配的要求

  2. 薯类消费率不足50%,提高消费率是增加人群薯类消费量的关键

  3. 大豆类食物摄入量不足

  4. 蔬菜摄入量300-350g/d,深色蔬菜仅占1/3。

  5. 肉类消费以猪肉为主,摄入量持续增加

  6. 平均每日烹调油摄入量45g,2011年有53%的成年居民烹调油的摄入量超过30g/d的膳食指南建议摄入量。

  7. 加工食品消费增加,在外就餐增多

  8. 身体活动水平下降

  9. 蛋白质摄入不足的概率提高