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真爱健康:稳定血糖的10大营养素(下篇)

  糖尿病日常饮食的总原则是:每日食物要全面,品种要丰富,每餐营养要平衡,应根据食物的营养特点,科学地选择和摄取食物,注意不偏食某种单一食品。真爱健康糖尿病营养调理继续为您推荐10种营养素以稳定血糖。

  糖尿病营养调理

 

  6、钙:促进胰岛素正常分泌

  ▍如何摄入最科学:

  1、牛奶、豆制品、紫菜、海产品富含钙质,可以搭配食用。

  2、含草酸、植酸等物质的食物,会影响到钙吸收。

  真爱健康提醒您:不要忽视菌藻类食物的摄入,每天应保证一餐有一种或两种以上的菌藻类食品。

  ▍搭配宜忌:

  √ 钙+维生素D,促进钙的吸收。

  √ 钙+优质蛋白,有助于钙的吸收。

  × 钙+可乐,阻碍钙的吸收和利用。

  ▍最佳食物来源:虾皮、黑芝麻、白芝麻、芥菜、河蚌、萝卜缨、黑豆、口蘑、牛奶。

  7、镁:有效防止血糖升高

  ▍如何摄入最科学:

  镁是叶绿素的主要成分,因此绿色蔬菜中镁的含量最高,摄取镁元素可多吃绿叶蔬菜。您可以选择新鲜蔬果,洗净(担心蔬果表明的农药残留看,可以先用碟新浸泡5分钟,再用益之源净水器过滤的净水冲洗干净),直接榨汁饮用。或者按个人口味加少许亚麻籽油、醋、或者酸奶拌个美味营养的沙拉

  ▍搭配宜忌:

  √镁+钙,有效促进钙在骨骼和牙齿中的沉积,增加补钙的效果。(比例1:2最好)

  √镁+维生素D,维生素D能促进镁的吸收。

  ×镁+饱和脂肪酸,饱和脂肪酸会干扰镁的吸收。

  ▍最佳食物来源:绿叶蔬菜、花生、杏仁、燕麦、黑米、核桃、薏米、菠菜、香蕉、莲藕、苦瓜。

  8、锌:胰岛素的重要组成成分

  ▍如何摄入最科学:海产品、牛肉、猪肉、羊肉、动物内脏、干果类,以及燕麦、玉米等谷物中都含有丰富的锌,摄入时间可有针对性地选择。

  ▍搭配宜忌:

  √锌+蛋白质,促进锌的吸收。

  √锌+维生素D,有助于锌的吸收。

  ▍最佳食物来源:牡蛎、扇贝、松子、牛肉、黑豆、腐竹、黄豆、猪里脊、河虾、鸡蛋。

  真爱健康提醒您:锌在糖尿病饮食中的作用是不容忽视的,锌的供给不足可以使胰岛素分泌减少。成人每日锌的需要量与膳食中氮(蛋白质)的水平有关。一般膳食中蛋白质含量高,则机体对锌的需要量也高。

  9、硒:修复胰岛细胞

  ▍如何摄入最科学:一般来说,硒的含量高低顺序为:动物内脏>海产品>鱼>肉>蔬菜>水果。对于糖尿病高危人群来说,要根据自身的病情加以选择。像动物肝肾、螃蟹等胆固醇含量过高的食物不宜多食,对于一些糖分过高的水果则宜少吃或不吃。

  ▍搭配宜忌:

  √ 硒+维生素E,同时吃些芝麻、核桃等富含维生素E的食物,能够保护细胞膜,防止不饱和脂肪酸的氧化。

  √ 硒+叶酸,具有预防胃癌的作用。

  ▍最佳食物来源:牡蛎、虾皮、海参、羊肉、河虾、扇贝、鸡腿、猪肉、牛瘦肉、黑芝麻。

  10、铬:血糖调节剂

  ▍如何摄入最科学:一般来说,铬在体内是随着年龄的增长而逐渐减少的,因此老年人应适当多补充一些铬。

  ▍搭配宜忌:

  铬+硒,更好的防治糖尿病及并发症。

  铬+锌,有效调节血糖,改善胰岛素活性,预防并发症。最好早晨补铬,晚上补锌。

  ▍最佳食物来源:牡蛎、鸡肉、牛肉、鸡蛋、土豆、苹果皮、酵母、植物油、西瓜子、南瓜子。

  糖尿病会长期危害患者身体健康,所谓冰冻三尺为一日之寒。所以,保护自己的身体,也需要长期的保持血糖正常。如果,不能完全缓解糖尿病,维持血糖平稳绝对不能忽视。光吃富含10大营养素的食物并不能完全达到控制血糖的目的。为此,真爱健康还为您列出12个糖尿病日常饮食原则,希望糖友们吃的营养,吃的健康!



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