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无锡真爱健康糖尿病营养调理:糖尿病患者的食物选择

糖尿病管理被形象地成为“五架马车”,分别为饮食治疗、运动治疗、药物治疗、血糖监测及健康教育,其中饮食治疗是重要组成部分,是糖尿病营养调理的基础。糖友知道食物治疗的重要性,首先要知道食物选择的总原则;第二,糖尿病患者要了解哪些食物宜用,哪些食物不宜食用。无锡真爱健康就为大家一一罗列糖尿病的饮食原则。

(一)食物选择总原则

糖尿病患者选择的食物遵循一个总原则,即食物血糖生成指数(GI)<55 。食物血糖生成指数是指食物被人摄入后引起血糖升的速率。生成指数的值越大,那对于糖尿病患者的血糖影响越大。

糖尿病营养调理

(二)宜用的食物

1. 粗杂粮 :如荞麦面、莜麦面、燕麦面、玉米等,富含矿物质、维生素和膳食纤维,有助于改善葡萄糖耐量

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2. 大豆及豆制品:富含蛋白质和多不饱和脂肪酸,有降血脂作用。

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3. 蔬菜:新鲜蔬菜富含维生素、膳食纤维及矿物质。

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(三)   忌(少)有用的食物

1. 精制糖:白糖、红糖、甜点心、蜜饯、雪糕、甜饮料等(当出现低血糖时例外)。

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2. 高碳水化合物、低蛋白质的食物:如马铃薯、芋头、山药等,食用时应减少主食摄入量。

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3. 动物油脂:猪油、牛油、奶油等,鱼油除外。

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4. 甜的水果:含果糖和葡萄糖高的水果应限量,如食用应相应减少主食摄入量。

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5. 酒:酒是纯热量食物,无其它营养素,长期饮酒会损害肝脏,易引起高甘油三酯血症,故少饮为宜。

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