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无锡真爱健康论糖尿病营养调理中饮食顺序的重要性

在糖尿病营养调理的过程中,饮食调理是很重要的一环。回想一下,在吃饭的过程中,你先会吃什么呢?无锡真爱健康提醒你千万别小看这个问题,糖尿病营养调理效果总是不好,可能就是因为你的吃饭顺序出了差错。

 

吃饭顺序会影响健康

在生活水平有了极大的提高的今天,先吃主食再吃菜的饮食习惯其实是错误的,这样的进食顺序容易吃进太多碳水化合物,并让热量超标,不利于控制体重和饭后血糖,也不利于糖尿病营养调理。在外下馆子的吃饭习惯又通常会是:先上开胃凉菜,然后就是大鱼大肉的硬菜,绿叶菜是作为「清口」的菜肴最后才上,酒足菜饱之后,再草草吃几口主食了事或是干脆不吃了。一餐当中的能量来源多依赖脂肪和蛋白质,且膳食纤维严重不足。经常这么吃,很容易血脂异常。

 

小改变就能控糖减脂

在糖尿病营养调理的过程中,在膳食的摄入上,要多吃富含蛋白质的食物,可以降低胃的排空速度,增加饱腹感,并延缓餐后血糖上升速度。把奶类、豆制品、肉类、坚果等食物,和主食混在一起食用,餐后血糖反应会下降。

另有研究比较了先吃菜再菜配饭吃,和先吃米饭再菜配饭吃两种方式,前者能让餐后血糖峰值降低。即,先吃菜后吃饭有利于血糖稳定。


具体可以这么做

吃饭时,先多吃些蔬菜,最好是加少量油煮熟的绿叶蔬菜。然后,就着肉、鱼或豆制品,大口菜,配小口主食。最后,注意一下菜肴的内容。

蔬菜最好能包括三方面的内容:深色蔬菜类、浅色蔬菜类、菌藻类,加上一份富含蛋白质的食物,比如豆腐、鱼虾、瘦肉等。主食里,粗粮可以占到 1/3~1/2 的比例。

这么吃,一方面能保证足够多的膳食纤维,延缓主食和脂肪的消化速度,避免高血脂、高血糖的麻烦。另一方面,无需刻意控制,油脂和蛋白质也不容易吃过量。建议大家不妨按照这样的顺序来吃饭,控糖、减脂还吃得舒服满足。如果能再配合适量运动和规律作息,就再好不过了。


说起来,不过是用餐顺序小变化。做起来,却真是健康生活大效果。无锡真爱健康希望每个糖尿病患者都能科学膳食,合理控糖。



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